澳門 美食團 Day 1 永利酒店萬利大樓 住房篇

 

 

超特別的水母牆，裡面有著好多水母，水母的動作非常優雅特別..
真是一個讓人很難轉移目光的壁飾!!

 

 

超特別的水母牆，裡面有著好多水母，水母的動作非常優雅特別..
真是一個讓人很難轉移目光的壁飾!!

房間觀景窗

房間觀景窗看著寬闊的海港以及各大道路，鄰近的飯店...

居高臨下的視野總是讓人久久無法忘懷萬利飯店對我來說，

是此回澳門之行，除了美食，風景以外，
最讓我驚豔的優質飯店~

 

 

 

盥洗室一景。
兩套洗手台，一個開放式泡澡盆，一間乾濕分離淋浴間，

還有一個，超級強力的...
可以用噴射形容的..廁所@@~

 

 

 

一進門的五斗櫃..
抽屜的面是皮革質感
櫃子檯面是大理石。

 

 

 

臥床一景

床鋪非常好睡，棉被很輕盈，整體空調很不錯。
房間沒有無，悶；潮濕的空氣。

 

 

 

辦公桌一景
放著迎賓的巧克力。以及飯店的礦泉水。

 

 

桌上的隱藏式插座，質感很好。

 

客廳一景，一旁為豐盛的水果盤。

 

可旋轉的"高畫質"電視。
"~"為強調XD~~

 

隱藏式電視櫃門。

 

電視一旁的隱藏式各種外接插座等。 

 

此為五斗櫃區域。

 

電視一旁的隱藏式各種外接插座等。 

 

 

衣櫥內的浴袍非常好穿，同行團員不少人採買回國;)

 

 

前往中央幸運樹的途中一景，此為永利飯店的游泳池。

 

 

 

進入游泳池區一景。

 

 

 

游泳池一景。






感想:

第一次前往澳門，對各處景色都充滿好奇，雖然是參加美食團，
但也希望自己在澳門的3天兩夜可以睡得安穩舒服~
所以選擇了與永利飯店 同企業，隔壁棟的萬利飯店下榻。

果不其然，五星級水準的飯店無論在住房設備上，飯店整體裝潢，營造其氣氛上..
甚至連相關體系的，客房人員；娛樂場的服務人員等等..
品質，素質，效率，都無可挑剔。
若還有機會來澳門度假玩耍，
萬利飯店的高規格服務品質，會是我的不二選擇。







地址:

澳門外港填海區仙德麗街


電話:

(853) 2888 9966


服務:
優


價位:

中高
 

[台北]6/5 華國飯店 羅伯威爾酒莊餐酒會

~飲酒過量有礙健康~~飲酒過量有礙健康~~

 

~飲酒過量有礙健康~~飲酒過量有礙健康~~

從優雅的瓶身中倒出 透明清澈的白酒，這畫面美麗的讓人目不轉睛

海菜鮮豆腐

山藥泥搭配秋葵很清爽，我蠻喜歡這道菜。

~飲酒過量有礙健康~~飲酒過量有礙健康~~

酒莊主人與專業的解說人員

 

潮式半煎煮魚

魚肉很新鮮，充滿芹菜香是這道湯品的特色。

 

這生抽蝦好吃極了，若有搭配白飯我肯定能喀個3碗!
生抽:醬色淡，味道鹹，適合拌炒
老抽:醬色濃，味道淡，適合醬滷~
這蝦子雖個頭嬌小，但肉質非常有韌性，燒得入味的鮮蝦真的是使人允指回味!!
這道菜是我當天最喜歡的!!

 

~飲酒過量有礙健康~~飲酒過量有礙健康~~

清新 純淨的麗絲玲甜白酒

 

 

金錢蝦餅與打拋豬
打拋豬的口味較甜，可能是為了搭配甜白酒，所以不是以香辣的口味呈現。
金錢蝦餅..炸得很酥香，但是我到此已經吃飽囉!!

 

明爐燒鴨
也許是因為酒後3循，微暈了，當下感覺鴨子的肉，硬了些~

 

~飲酒過量有礙健康~~飲酒過量有礙健康~~

麗絲玲最難得之處 是其香氣與酸甜平衡的表現

 

潮州滷水鵝，鵝紅，
當天的鵝紅好好吃喔!!

 

~飲酒過量有礙健康~~飲酒過量有礙健康~~

莊園的相關背景

 

泰皇松阪豬
烤得很好的松阪豬~

這是百大酒業的黃老師...最後加碼的紅酒，這真是醉人喔!!
~飲酒過量有礙健康~~飲酒過量有礙健康~~

這是壓軸的莉絲玲!!

~飲酒過量有礙健康~~飲酒過量有礙健康~~

 

 

餐酒會菜單

 




感想:


先前也有一次機會，
在餐酒會上嘗試各種莉絲玲白酒；貴腐酒。
但是還沒喝幾種，就覺得喉嚨有點不適
也許是甜度的比例對我來說太強太刺激了，
也有可能是我的心理作用。
但是這回品嘗德國 三大酒莊之一
 羅伯威爾酒莊的高品質甜白酒，
感受與以往絕然不同。
也許酒與美食，有些微共通處，
就是食材的等級，鮮度
絕對會影響最後入口入喉的感受。

我喜歡德國的甜白酒，
更喜歡 羅伯威爾酒莊
的甜白酒。

 

 

最後要說，這是讓我印象深刻的餐酒會，

酒香菜也美!!

電話:
02-2596-5111

地址:
台北市林森北路600號

[台北]5/23 廣州君悅@ 空中花園主廚來台客座

 

青辣椒醬很顯眼，味道也讓人記憶猶新!!

 

 

 

當天的菜色一睥

 

 

 

「柚香涼瓜卷」

刀工刀工!!這是用"整根苦瓜"的精華部份製作的清爽小菜..
吃起來薄脆又香甜。

 

 

 

 

櫻桃小番茄
內餡由美乃滋與花生碎打成，口感清爽不黏膩。
小番茄的上蓋很可愛，而當容器的部分，去了外皮，

所以入口只有番茄香，少了點澀..

 

 

 

燒腩仔，就是我最愛的脆皮燒肉啦
這肥肉燒得跟瘦肉都很難分清界線了..
這脆皮燒肉真是好吃，火侯皮脆肉不柴保有油脂。
皮脆，肉質入口即化，真是銷魂。
隨它搭配的蜂蜜芥末醬也是一絕，
這脆皮燒肉在我的心上烙了好深好深的，吼唊字樣..

 

 

「天麻燉魚皇」是養氣補身的頂級湯品。

魚頭經過炸過，這湯還似水般清澈..不簡單啊~~

 

 

 

 

香煎東星斑扒..

這道菜上菜時候我在外面接電話，

回坐就發現盤子空了..應該也是道經典好菜！！

 

 

 

「金瓜蕎麥煮海參」讓海蔘融和著五穀雜糧香。
我喜歡這道點心，雖然它吃起來是鹹的，但是南瓜本身甘甜，
在南瓜盅裡面燉，多少還是帶了些南瓜的香味。

所以這鹹味是很淡雅的。
再者蕎麥雖然煮得很透，但是還是有類似薏仁的咬勁。
海森的膠質與蕎麥的顆粒咀嚼感在口中又是一種絕然不同的體驗。
這道甜點真的好精彩，

讓人忍不住把它吃完了。
看著細緻的南瓜盅，我好幸福．．

 

 

 

還有南瓜的小蓋子，真是可愛呢！！

 

 

 

 

廣東人把臉蛋紅撲撲的小女娃稱做「紅粉菲菲」
這果然看見菜色就如見其名一樣～～

 

 

 

以花豆與手剝玉米為餡的牛蕃茄，醬汁以大量新鮮番茄熬製成
這份點心充滿著番茄天然的香氣，我喜歡自然沒添加物的番茄味..

 

 

 

「貴妃海鮮泡飯」有清水煮的白米，也有油炸過的脆米
這份泡飯超好吃的，湯軒味美。米粒精彩，

煮的白米是長形米，可能是台梗九號..

炸的脆米類似米香又像炒米，再泡飯內吸附湯汁，

帶點微焦的滋味，好吃極了!

 

 

 

桃膠有如食用類寶石，真的好美，我一直不停把玩，想把它串成項鍊呢。

 

 

 

 

形似琥珀的桃膠，軟嫩如燕窩，
這道美不勝收的「桂花琥珀」散溢著桂花香氣

雖然說它軟嫩如燕窩，但是我也覺得很像果凍，洋菜之類的口感。
但這畢竟是天然的珍寶，在口中的滋味當然是更勝上述。

我知道桃膠沒有味道，完全是靠桂花提香。
但是我還是好好奇，把一個小的桃膠放在口中咀嚼看看。
外皮有點乾硬，但是內裡軟軟的有彈性，有點像小時候吃的維他命軟糖QQ
真是有趣，我好喜歡桃膠喔，大概是因為我非常喜歡琥珀與蜜蠟吧^^~
它們都算是植物；樹脂的一種。

 

 

 

 

這張照片是高人擺的場景，多虧她的巧手，拍出來的意境才如此美。
我好高興能把當下的情景拍下與各位分享。
這甜品是我覺得..除了哈士膜之外，
一輩子一定要常過的中式甜品之一..
試想一個數脂，經歷一年多的風霜被取下，就像塊璞玉，
沒有受到任何汙染。
但加上桂花的清香熬煮，又蛻變成另一種風貌，
是否在某些角度上與人生很類似呢?

 

 

 

 

 

感想:

今天在君悅品嘗的廣州菜我每道都很喜歡。
除了對年輕的師傅手藝很肯定外，更想..
有機會到廣州，的空中花園餐廳看看...






 
 這邊在轉載馮永彪師傅的個人經歷，
馮師傅非常年輕卻有20年廚藝。
曾於對岸聞名的廣州酒家服務。
2002-2003均為國家參加指標性的廚藝競賽奪得佳績。
2004加入被業界稱為廚師少林寺的香港利苑酒家，
主攻新派粵菜。
2009年擔任廣州富力君悅-空中花園 副主廚，2011年升任為主廚。



這張照片中間為李秀媛，
左邊為馮永彪師傅

 

 

 

地址:
台北市信義區松壽路2號


電話:
(02) 2720-1200



服務:
優



價位:


高

 

 

[宜蘭]5/14 二度造訪瓏山林 歡度母親節(二)

昨晚得spa雖然是體驗版，但是托精油療效的福..
晚上睡得很好，一覺到天亮!!
8點多就往樓下吃早餐去囉~

早餐的麵包看起來好有活力，小份，略長型的麵包是麻糬麵包，
是去年媽媽就很愛吃的喔~今年似乎有點小改革，
花生換成堅果，美味依舊啦!!

這是鯖魚玉子燒
上方的擺飾，應該是選用宜蘭當地的食材作代表，
依序為，醃番茄，柴魚乾，與炸茶葉。
綿密如千層派的玉子燒，
帶點柴魚味，微甜。
雖然我個人叫習慣早上吃鹹的早餐..
但是這不得不說師父把玉子燒處理得很好。
之前聽米兒說過，有的玉子燒帶點明礬的味道..
我眼前的這份玉子燒不但綿密細緻，咬在口中也充滿蛋的鮮美。

這日式涼麵是特地給我這愛減肥又愛吃的人特製的迷你版-.-
我吃完後就痴痴的望著出餐的窗口..
天ㄚ為什麼我要點迷你版，這涼麵好好吃。
不確定面調是否為雞蛋麵，但煮的非常好，游刃有餘!!
日式酌料的調味也非常適中。扮著上方海苔絲，
紅蘿蔔絲與鮮蝦，雞肉一起食用..
唉，要我不想念這道涼麵真的太難啦!!

最過分得上場了，這賣相...大家都看得牙癢癢吧..
沒錯這是雞肉粥..
米粒都煮到化掉，雞肉與菇類搭配油條，辣椒絲，洋蔥絲真是一絕。
雞肉清香與香菇的蔬菜味兒好搭啊!!
唉早餐這樣..是請問如何減肥ㄚ(大哭

= =，不爭氣得我，看著別桌大啃特啃火腿起司烤三明治..
我想，反正我跟媽可以一起share..
結果恐怖的事情發生了，我只切了一小塊給媽媽後，
整份都近了我的肚子，嗚嗚嗚天地良心ㄚ我真的很想減肥- -


火腿起司烤三明治..因為沾著蛋汁的土司有炸過，
卻沒有吸附到油脂，仍保有土司的香軟口感。
內餡選用香氣不厚重，微鹹的起司..
最讓人驚艷之處在於那恰到好處的起司份量，
這可是讓這份三明治打敗上數各個無敵手，榮登我當日最愛的早餐耶...




唉..難怪等等吃完早餐就要去逛飯店附近的漁港了，
我看我不好好運動一下..這兩天吃的東西...

這邊是南方澳觀景台上的風光

漁港好美ㄚ，聽導遊解說南方澳的歷史，有三位部長出自這個小村耶。
似乎與"筆架山"有關係耶，這些民間故事著實讓大夥聽得很入神!!

南方澳的地標橋梁，聽說形狀很像一把鋒利的劍喔~
隨後就到漁港中心，導遊的家裡參觀很多他收藏的古物，
也看了些他的南方澳風景攝影作品，
就結束了今天踏青的旅程~準備稍後啟程回台北了。
p.s早上更早的15分鐘爬山團我沒參加..因為偶爬不起來T_T

同場加映:

這是剛到瓏山林，吃中餐的時候，桌上的擺設，粉嫩的康乃馨，
簡單素雅，讓人看了心情很溫暖。

這杯就是冷泉番茄汁，攪拌過後的樣子~

獻給喜歡這杯飲料的好友apple mary ^.^

這是頂樓的露天泡湯區一景

在沒下雨，晴天的傍晚，在頂樓的露天泡湯區，
可以俯視附近的景色，並且獨自享有，宜蘭鄉間的清新空氣，

這邊真是個放鬆的好場所，宜情宜景更是宜人...

房間內的茶包是wedgwood的喔~

心得感想:

每次來瓏山林都是景色依舊美麗動人，
但是周邊景點的行程都不一樣。
我感受到該團隊的認真。
這次雖然沒用午餐就座專車回台北，
但是飯店不但準備了蘭陽當地的伴手禮，
是一盒有4種不同品種的小包裝米禮盒。
並且在上車的時候，每個人發一個非常有誠意的福朋企業便當，
還有水果點心餐盒..
種種細節都讓人每次到瓏山林都帶著依依不捨的心情離開，
回到台北後，
都要隔好幾天才能忘記那短短兩天一夜，
就已經建立起的濃厚，關懷友誼..

so，下回旅展我眼睛要睜大點，
我要仔細挑選瓏山林的套裝!!!








地址:

宜蘭縣蘇澳鎮中原路301號


電話:
03-996-6000



服務:優



價位:


高